Buchtipp: Vegan-Klischee ade!

2018, Sep | Ernährung, Literatur

Buchtipp: Vegan-Klischee ade!   7 „Vegan-Klischee adee!“ räumt auf mit den häufigsten Vorurteilen gegenüber der veganen Ernährung. Auf über 450 Seiten beantwortet Niko Rittenau wissenschaftlich fundiert und allgemein verständlich, wichtige Fragen zur...

Sprossen selbst gezüchtet

2017, Okt | Ernährung

Sprossen selbst gezüchtet 7 Nebst ausgezeichnetem Geschmack auf Salaten oder als Beilage sind Sprossen eine gesunde kulinarische Bereicherung der täglichen Ernährung. Sprossen sind gekeimte und gesprossene Samen von Grünpflanzen, Gemüse, Hülsenfrüchten oder Getreide....

Buchtipp: Veganize your life

2017, Okt | Ernährung, Literatur

Buchtipp: Veganize your life 7 Nicht nur für Veganer! Das Buch beschreibt in Form von Studien, Statistiken und Grafiken anschaulich und überzeugend gesundheitliche und ökonomische Vorteile der pflanzlich-vollwertigen Ernährung – auch im Vergleich mit der...

Rezept: Bärlauch-Aufstrich mit Limetten und Avocado

2017, Mrz | Ernährung

Rezept: Bärlauch-Aufstrich mit Limetten und Avocado 7 Dieser Bärlauch-Aufstrich schmeckt auf einem frischen Vollkornbrot besonders lecker und ist somit ein würdiger Konfitüren-Ersatz auf dem Frühstückstisch.   Für 4 Personen, Zubereitungszeit ca. 15 Minuten...

Essen statt wegwerfen: Essbare Obst- und Gemüseteile

2016, Dez | Ernährung

Essen statt wegwerfen: Essbare Obst- und Gemüseteile 7 Schalen, Kerne, Blätter und Stängel wandern häufig auf den Kompost oder in den Müll. Dabei kann man viele dieser vermeintlichen Gemüseabfälle essen. Ja, häufig sind sie sogar gesünder als die Frucht oder das...