Der naturheilpraxis alba Gesundheitsblog

Aktuelle Informationen zu Gesundheitsthemen und zur naturheilpraxis alba.

Buchtipp: Vegan-Klischee ade!

24. Sep 2018 | Ernährung, Literatur

„Vegan-Klischee ade!“ räumt auf mit den häufigsten Vorurteilen gegenüber der veganen Ernährung. Auf über 450 Seiten beantwortet Niko Rittenau wissenschaftlich fundiert und allgemein verständlich, wichtige Fragen zur veganen Ernährung.

Sprossen selbst gezüchtet

4. Okt 2017 | Ernährung

Nebst ausgezeichnetem Geschmack auf Salaten oder als Beilage sind Sprossen eine gesunde kulinarische Bereicherung der täglichen Ernährung. Sprossen sind gekeimte und gesprossene Samen von Grünpflanzen, Gemüse, Hülsenfrüchten oder Getreide. Sie sind reich an Enzymen, Chlorophyll, Vitaminen und Mineralstoffen, Aminosäuren und Spurenelementen. Am besten schmecken Sprossen frisch zubereitet aus der eigenen Zucht – ohne Dünger oder schädliche Zusatzstoffe.

Buchtipp: Veganize your life

1. Okt 2017 | Ernährung, Literatur

Nicht nur für Veganer! Das Buch beschreibt in Form von Studien, Statistiken und Grafiken anschaulich und überzeugend gesundheitliche und ökonomische Vorteile der pflanzlich-vollwertigen Ernährung – auch im Vergleich mit der herkömmlichen Mischkost.
Die Autoren widerlegen viele kursierende Halb- und Unwahrheiten zum Thema Veganismus und liefern mit ethischen, ökologischen, wirtschaftlichen und gesundheitlichen Argumenten interessante Fakten.

Rezept: Bärlauch-Aufstrich mit Limetten und Avocado

15. Mrz 2017 | Ernährung

Dieser Bärlauch-Aufstrich schmeckt auf einem frischen Vollkornbrot besonders lecker und ist somit ein würdiger Konfitüren-Ersatz auf dem Frühstückstisch.

Essen statt wegwerfen: Essbare Obst- und Gemüseteile

27. Dez 2016 | Ernährung

Schalen, Kerne, Blätter und Stängel wandern häufig auf den Kompost oder in den Müll. Dabei kann man viele dieser vermeintlichen Gemüseabfälle essen. Ja, häufig sind sie sogar gesünder als die Frucht oder das Gemüse an sich.

Das passiert, wenn Sie keine Ballaststoffe essen

12. Dez 2016 | Darmgesundheit, Ernährung

Wer viel Gemüse und Vollkornbrot isst, lebt gesünder. Aber warum eigentlich? Forscher haben einen neuen Grund entdeckt, warum man unbedingt mehr Ballaststoffe essen sollte.